希望のブログ

おはようございます！不動産パーク（株）希望です！

大好きなレシピ本があります
「ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子」

親しい母方の伯母から譲ってもらった本です
なんだか写真も含めて年季入ってますよね

幼い頃からよく伯母とお菓子作りをしていました
この本もよく使っていて
なんと発行は1993年！27年も前の本
思い出いっぱいのレシピ本です
大人になり私もこの本がどうしても欲しくなり探したのですが、見つけることができなくて
そんな時に伯母が譲ってくれました

細部まで繊細で美しいフランス菓子も好きですが、素朴感残るアメリカンカントリーのお菓子も大好きです
ステラおばさんといえば甘いクッキーを想像される方が多いかもしれません
実はパイやマフィンが美味しくて
いちごやピカンナッツパイ（ペカンナッツパイ）、ブルーベリーマフィンはよく作りました

手作りは絶品
甘さもほど良いんですよ

先日は小学生の頃から食べているであろう、グラハムクラッカーのチーズケーキを作りました
私の中でチーズケーキといえばこれ！という定番のものです
グラハムクラッカーを砕き土台を作り
フィリングを入れ焼き上げます
卵を混ぜすぎたのか少しひび割れしましたが、なかなか上手に焼き上がりました

甘さ控えめなので、紅玉のジャムを添えて頂きました　
酸味と甘味が加わり、ナイスコンビネーションです
ごちそうさまでした


春日井支店O